30 avril 2020: RAK Porcelain a décroché un autre titre illustre au A’Design Award and Competition. En partenariat avec Gemma Bernal, la collection principale exclusive de vaisselle «Suggestions» du chef a remporté le Silver A »Design Award dans la catégorie Ustensiles de cuisson, vaisselle, verres et ustensiles de cuisine.
Suggestions est une vaste collection de 10 séries ergonomiques qui se concentre sur la résolution des besoins des chefs. Chaque plat en porcelaine favorise le partage sur une table centrale, tout en servant des solutions spécifiques comme des gouttes d'eau de glace fondue. Cacher le désordre des coquillages comme les moules, les escargots. Des plats qui rendent un buffet plus dynamique et plus pratique et qui mangent proprement et confortablement avec de la viande grillée. Une collection où chaque pièce a une raison intéressante et fonctionnelle en plus des formes attrayantes.
Ce projet est inspiré par des chefs pour des chefs. Avec Suggestions, les chefs peuvent exprimer leurs créations culinaires car la vaisselle leur offre une plate-forme pour mettre en valeur leurs créations et improviser des idées gastronomiques tandis que les clients chériront chaque offre comme de petites œuvres d'art. La principale qualité de cette vaisselle est de mettre en évidence les créations du chef et de conserver les portions dans des conditions optimales pour la meilleure opportunité de dîner expérientiel.
Un exemple parfait est «Amaze», ce plat garde la glace solide séparée de l'eau fondue, ce qui permet ensuite de garder les aliments intacts et frais pendant longtemps. Également avec Amaze, nous trouvons une variante qui place de la glace carbonique à l'intérieur pour garder les aliments (sushis par exemple) au frais et visuellement frappants car ils dégagent de la fumée fraîche. Les séries «Create», 'Shaped' et «Shared» proposent à la fois des bouchées et des plats partagés pour les groupes.
Dans la série 'Chill', le caviar est conservé sur de la glace sans contact tangible; la collection permet de superbes présentations sur table. Avec 'Picked', offrez-vous des apéritifs de cocktails dans des petits lys en porcelaine qui permettent de rester facilement mobile tout en mangeant. Savourez une délicieuse portion de viande sur 'Staged' car sa texture irrégulière en pointillés sépare les liquides de votre repas. «Ashore» propose des repas soignés, car on peut facilement éliminer les coquilles de mollusques des soupes et des aliments. 'Swirls' est sagement conçu pour rehausser l’arôme du café infusé sans effort.
L'ensemble du développement a été réalisé sur une période d'un an et demi à travers Barcelone jusqu'aux Emirats pour rechercher les besoins réels des chefs HORECA. Nous nous sommes concentrés sur la compréhension de leurs limites, le manque d’options disponibles et avons enregistré leurs contributions et opinions pour fournir ainsi des outils pratiques qui suggèrent des solutions qui développent la créativité sur les services gastronomiques. Fusionnant la conception immaculée de Gemma Bernal et l'expertise technologique supérieure des équipes de production, RAK Porcelain a conçu un gagnant - 'Suggestions'.